Lê-Ci Stanislas BAMBARA est le promoteur d'une pâtisserie qui sort des sentiers battus en apportant une saveur locale à ses pâtisseries. Il met à la disposition de ses clients des gâteaux à base de produits locaux, tel que le moringa, le néré, l'hibiscus et le riz local.

« Les américains ont leurs histoires de « pancakes », les français ont leur « Paris-Brest ». Pourquoi pas les burkinabè avec « l’arzanier ? » Pourquoi pas les burkinabè avec « l’orsia » ? », dit Lê-Ci.