शायद 3–4 दिन फ्रिज में बहुत कम तापमान पर 0′ से नीचे। लेकिन उबले हुये आलू को फ्रिज में रखना ठीक नहीं होता क्योंकि रिसर्च बताते हैं कि उबले आलू को फ्रीज में रखने से आलू में जो स्टार्च होता है,वो सुगर में बदल जाता है,जो बाद में उसे फ्राई करने पर अमीनो एसिड में बदल जाता है,जो सेहत के लिए खतरनाक होता है। इसके अलावा उबले आलू में बैक्टीरिया तेजी से वृद्धि करते हैं,जो आपको बीमार कर सकते हैं। इसलिए उबले आलूओ को तुरंत इस्तेमाल कर ले और उन्हें स्टोर करने से बचे। आलू को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 1-2 घंटे से ज्यादा बाहर न निकलें। आलू को छोटे एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखें जो अच्छी तरह से सील हो जाए। फ्रिज में रखें। अपने उबले हुए आलू को फ्रिज में 3-5 दिनों के लिए स्टोर करें।

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