5 astuces de cuisine que seuls les grands chefs connaissent

Il existe une expression utilisée pour définir ce qui se passe dans les coulisses d’une cuisine de restaurant : « un chaos chorégraphié ».

Une équipe de cuisine efficace opère rapidement, en silence, et suit la danse. Pour ce faire, les chefs ont de nombreuses astuces à leur disposition qui leur permettent de servir des plats uniques et savoureux même lorsqu’il y a une catastrophe en cuisine !

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de leurs secrets pour sauver des plats ratés qui seront utiles à tout cuisinier amateur..
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