Stop Buang Makanan! Indonesia Masuk 3 Besar Negara Penyumbang Sampah Makanan
- 2 tahun yang lalu
KOMPAS.TV - Kajian untuk meneliti sampah makanan di Indonesia pun diinisiasi oleh Bappenas bekerja sama dengan Waste4Change, World Research Institute (WRI), dan didukung oleh UK-FCDO pada Juni 2021.
Menurut kajian tersebut, sampah makanan yang terbuang di Indonesia sejak tahun 2000 hingga 2019 mencapai 23-48 juta ton per tahun atau setara 115-184 kilogram per kapita per tahun.
Dalam kajian juga menunjukkan timbulan (food loss & waste) di Indonesia didominasi oleh jenis padi-padian (beras, jagung, gandum, dan produk terkait).
Sedangkan, jenis pangan yang prosesnya paling tidak efisien adalah sayur-sayuran, di mana kehilangannya mencapai 62,8% dari seluruh suplai domestik sayur-sayuran yang ada di Indonesia.
Untuk meminimalisir pembuangan sampah makanan dapat dilakukan dengan dua cara ini:
Memasak atau membeli produk makanan sesuai dengan porsi makan per individu atau keluarga agar tidak ada makanan yang terbuang sia-sia.
Mengolah kembali makanan yang masih layak juga dapat mengurangi kemungkinan dihasilkannya sampah makanan.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/285268/stop-buang-makanan-indonesia-masuk-3-besar-negara-penyumbang-sampah-makanan
Menurut kajian tersebut, sampah makanan yang terbuang di Indonesia sejak tahun 2000 hingga 2019 mencapai 23-48 juta ton per tahun atau setara 115-184 kilogram per kapita per tahun.
Dalam kajian juga menunjukkan timbulan (food loss & waste) di Indonesia didominasi oleh jenis padi-padian (beras, jagung, gandum, dan produk terkait).
Sedangkan, jenis pangan yang prosesnya paling tidak efisien adalah sayur-sayuran, di mana kehilangannya mencapai 62,8% dari seluruh suplai domestik sayur-sayuran yang ada di Indonesia.
Untuk meminimalisir pembuangan sampah makanan dapat dilakukan dengan dua cara ini:
Memasak atau membeli produk makanan sesuai dengan porsi makan per individu atau keluarga agar tidak ada makanan yang terbuang sia-sia.
Mengolah kembali makanan yang masih layak juga dapat mengurangi kemungkinan dihasilkannya sampah makanan.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/285268/stop-buang-makanan-indonesia-masuk-3-besar-negara-penyumbang-sampah-makanan