Llega la época por excelencia para comer torrijas. Es uno de los postres más tradicionales en España, pero es en Semana Santa cuando su consumo es más habitual.
Existen muchas versiones de este postre: fritas, al horno, con azúcar, elaboradas con diferentes tipos de pan… En esta ocasión haremos una versión saludable, sin azúcar ni fritos y además, las vamos a rellenar con chocolate y crema de cacahuete. Utilizaremos para hacerlas un pan de molde de semillas bajo en azúcares, que además de quedar muy esponjoso es un tipo de pan muy socorrido para tener siempre en casa.
Vamos a ver el paso a paso para hacer unas torrijas rellenas de chocolate y crema de cacahuete para disfrutar de estas tradiciones de forma saludable.
Ingredientes de las torrijas saludables rellenas de chocolate
6 rebanadas de pan de molde de semillas
2 huevos
1 taza de leche semidesnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 onzas de chocolate 85%
3 cucharadas de crema cacahuete
Fresas
Arándanos