Custard Cream Cupcakes

  • il y a 2 ans
▷Ingredients(6 cupcakes):
■Vanilla cupcakes
80g unsalted butter
vanilla beans
2 eggs
100g sugar
pinch of salt
100g cake flour
20g ground almonds

■Custard cream
2 egg yolks
40g sugar
12g cake flour
150ml milk
vanilla beans
70g unsalted butter

▷Ingrédients (6 cupcakes):
■Petits gâteaux à la vanille
80g de beurre non salé
graines de vanille
2 oeufs
100g de sucre
pincée de sel
100 g de farine à gâteau
20g d'amandes moulues

■ Crème pâtissière
2 jaunes d'œufs
40g de sucre
12 g de farine à gâteau
150 ml de lait
graines de vanille
70g de beurre non salé