Le foie gras frais se consomme aussi poëlé. Pour obtenir de belles tranches qui ne fondent pas à la cuisson, suivez la technique du chef. Et pour une assiette plus gourmande, n'oubliez pas les figues.Retrouvez notre recette de Foie gras et raisins poêlésRetrouvez la recette de Foie gras poêlé aux figues sur le site de L'atelier des ChefsRetrouvez d'autres recettes de Foie gras poêlé sur le site de L'atelier des Chefs