Podcast : Cheffes X Hello Ernest A Poêle - Elle à Table

Aujourd’hui, je vous propose d’écouter un documentaire sonore enregistré début septembre dernier sur le festival « CHEFFES» organisé par l’association solidaire Hello Ernest. Qu’est ce que c’est que d’être une femme cheffe aujourd’hui, qu’est ce que ça signifie pour elles ? Nous allons explorer cette question du genre dans le milieu de la restauration avec les voix de la directrice de l’association, Marie Gerin-Jean, d’une journaliste (Estérelle Payany) et de six cheffes parisiennes (Marion Goettlé, Laura Dalsheimer, Manon Fleury, Eleonora Zuliani, Clara Mondy et Julie Caute) puissantes et inspirantes. Avec elles, nous avons parlé :-       de représentativité, de visibilité et de diversité (1:50)-       de l’imaginaire de la cheffe (3:26)-       d’adopter une attitude masculine pour s’intégrer plus facilement (6:10)-       de se mettre à son compte pour ne plus travailler avec des cons (7:30)-       de montrer aux filles que chacune à sa place (9:13)-       de ne pas se cantonner à la cuisine ménagère et maternelle (10:50)-       d’avoir inconsciemment choisi de ne travailler qu’avec des femmes (11:20)-       des rapports de force instigués par la domination masculine (12:30)-       de ne pas voir de différence entre une cuisine féminine et masculine (13:59)-       de ne pas faire une croix sur une vie de famille (15:43)-       de voir ce statut comme un positionnement politique (16:19)-       et d’avoir un restaurant où on prend soin des gens, des clients et de ceux qui y tr ...