Voici ce que la junk food fait vraiment à votre moral On ne cesse de nous répéter l’importance de manger équilibré et diversifié. Désormais ce sera aussi pour être en meilleure santé mentale. Des chercheurs espagnols de l’Université de Las Palmas aux Canaries et de l’Université de Navarre, ont mené des travaux pendant 12 ans autour des effets d’une alimentation déséquilibrée sur l’organisme. Et le résultat est alarmant voire inquiétant car la junk food déréglerait le fonctionnement du cerveau ... ... et élèverait de 48% le risque d’être atteint de dépression. Ils expliquent ce lien de cause à effet par la consommation excessive de graisses présentes dans la plupart des plats des fast food. D’après leurs études, ce serait le combo acides gras trans et graisses saturées présents dans les produits alimentaires transformés, qui augmenterait la production de super molécules sécrétées par notre cerveau pour lutter contre l’inflammation causée par cet excès de gras.