RECETTE INDIENNE _ GHEE (BEURRE CLARIFIÉ)

Je fais du ghee maison avec du bon beurre toutes les 2 semaines. Faire du ghee est un processus que j'apprécie, et cela donne un merveilleux moyen de cuisson. Pour ceux d'entre vous qui ne sont peut-être pas familiers, le ghee est un beurre non salé dont les solides du lait ont été retirés après séparation de la matière grasse du beurre, ce qui donne une belle graisse dorée et pure avec un point de fumée inhabituellement élevé.
Cette vidéo explique comment faire du ghee. Et oui! Je vous encourage à essayer de faire