Para la conservación y curado de ciertos alimentos, además de funcionar como un elemento culinario. Almacenado en frascos de salmuera se hacen los pepinillos o encurtidos. En este caso se suele combinar la salmuera con vinagre, lo cual le otorga su característico sabor ácido.

For the conservation and curing of certain foods, in addition to functioning as a culinary element. Stored in pickle jars, pickles or pickles are made. In this case, brine is usually combined with vinegar, which gives it its characteristic acid taste.


INGREDIENTES.
SALMUERA PARA TUS CARNES (POLLO)

1 POLLO ENTERO.
3 LIMONES.
1 NARANJA.
1/2 TAZA DE SAL DE MAR.
1/2 TAZA DE SAL REGULAR.
1 TAZA DE AZUCAR.
1/4 DE MIEL DE ABEJA.
1 CABEZA DE AJO.
1 CEBOLLA ENTERA.
1 RAMAS DE CILANTRO.
2 VARAS DE APIO.
3 HOJAS DE LAUREL.
1/2 CUCHARADA DE OREGANO.
1 GALON DE AGUA.
5 SEMILLAS DE PIMIENTA ENTERA.
OPCIONAL GINGER O (GENGIBRE).

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