Agricoltura biodinamica, cosa c'è da sapere: le risposte a 8 domande

Un insieme di pratiche antichissime basate su prodotti naturali utilizzati in agricoltura, nella viticoltura in particolare, con lo scopo di creare un equilibrio nell'ecosistema. Padre di questa disciplina è Rudolf Steiner, (1861-1925) fondatore dell'antroposofia, che per primo ha teorizzato e messo in pratica i suoi principi. Il dibattito ruota intorno a due macro punti di vista: da un lato ci sono gli scienziati che accusano alcune pratiche biodinamiche, come l'uso del cornoletame e il seguire le fasi lunari nella gestione delle coltivazioni, di stregoneria e superstizione; dall'altro, migliaia di agricoltori e produttori vitivinicoli che da anni seguono questa pratica con l'obiettivo di rendere la terra più fertile e viva. .Di Lara Loreti. Montaggio Lorenzo Urbani