Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi "pırtike çorbası"
- 2 yıl önce
Siirt'te yöresel lezzetlerinden "pırtike çorbası" kış aylarında sofralarda yer alıyor.
Siirt'te ıspanak, soğan, pirinç, kuru soğan, salça, karabiber, kırmızı biber ve sıvı yağ gibi malzemelerin yöresel ürünlerden sumak suyu ile kaynatılmasıyla hazırlanan pırtike çorbası, özellikle kış mevsiminde yoğun olarak tüketiliyor.
Pırtike çorbası, kentin tarihi boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yemeklerle birlikte, Siirt Aile Destek Merkezi (ADEM) bünyesindeki aşçılık kursunda kursiyerlere öğretiliyor.
ADEM İl Koordinatörü Nurten Temiz, AA muhabirine, kentin zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu söyledi.
Ispanak çorbası olarak bilinen pırtike çorbasının damakta bıraktığı lezzetle bölgede yoğun olarak tüketildiğini ifade eden Temiz, "Kışın vazgeçilmez yemeklerimizden birisi olan bu çorbamız hem protein hem de vitamin açısından zengin olmasından dolayı hastalıklara karşı koruyor. Haber
https://www.haberler.com/siirt-te-kis-aylarinda-sofralarin-vazgecilmezi-14638996-haberi/
Siirt'te ıspanak, soğan, pirinç, kuru soğan, salça, karabiber, kırmızı biber ve sıvı yağ gibi malzemelerin yöresel ürünlerden sumak suyu ile kaynatılmasıyla hazırlanan pırtike çorbası, özellikle kış mevsiminde yoğun olarak tüketiliyor.
Pırtike çorbası, kentin tarihi boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yemeklerle birlikte, Siirt Aile Destek Merkezi (ADEM) bünyesindeki aşçılık kursunda kursiyerlere öğretiliyor.
ADEM İl Koordinatörü Nurten Temiz, AA muhabirine, kentin zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu söyledi.
Ispanak çorbası olarak bilinen pırtike çorbasının damakta bıraktığı lezzetle bölgede yoğun olarak tüketildiğini ifade eden Temiz, "Kışın vazgeçilmez yemeklerimizden birisi olan bu çorbamız hem protein hem de vitamin açısından zengin olmasından dolayı hastalıklara karşı koruyor. Haber
https://www.haberler.com/siirt-te-kis-aylarinda-sofralarin-vazgecilmezi-14638996-haberi/