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L’oie rôtie

Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles

L'oie d'anjou rôtie aux pommes

222135 oie rotie moelleuse

Caille rôtie, choux de Bruxelles et truffes

Patate rôtie au foie de morue fumé, sauce orange et balsamique

Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym

Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits œufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat

Poitrine de veau rôtie longuement, jus au savagnin et morilles, gâteau de pomme de terre, salsifis rôtis, millefeuille de pois

Poitrine de porc rôtie, sauce bleu et lentilles

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