La jamaica es un ingrediente muy típico de la gastronomía mexicana, y aporta a los platillos un toque ácido que cuando se equilibra con otros ingredientes, como la miel, se logra un plato con un sabor muy original y sobre todo delicioso.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

AGUA 1 L
FLOR DE JAMAICA 35 G
FILETE DE RES EN CAÑA 1/2 K
ROMERO 2 RAMITAS
LAUREL 2 HOJAS
ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA
CEBOLLA FINAMENTE PICADA 1/2 PIEZA
AJO FINAMENTE PICADO 1 DIENTE
MIEL DE ABEJA 1/4 DE TAZA
MAICENA 1 CUCHARADITA
SAL AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO

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