Faut-il se fier au pourcentage de cacao sur les tablettes de chocolat ?
Le Parisien
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  • il y a 2 ans
FOOD CHECKING. Ce chiffre ne donne pas une indication sur la puissance du chocolat mais sur la quantité de cacao qu’il contient. Or le cacao est composé d’une part large - souvent variable - de matière grasse : le beurre de cacao.
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