L'édition papier 2022 du Gault & Millau recense 2 300 restaurants en parallèle des 5 000 adresses disponibles sur le site Internet. De Hugo Roellinger, couronné cuisinier de l’année au Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, à Yoann Conte, qui décroche 5 toques à la table qui porte son nom à Veyrier-du-Lac, en passant par les autres distingués de la promotion, Le Point vous dévoile l’ensemble du palmarès de ce cru. Un aréopage qui compte désormais 16 tables d’exception, 5 toques, et 58 tables de prestige, 4 toques à côté des 10 toques d’or de l’académie (Guy Savoy, Alain Ducasse, Alain Passard, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Marc Veyrat, Georges Blanc, Régis Marcon, Marc Haeberlin et Michel Trama).

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