El secreto de esta salsa es dejarla reducir, este proceso le da un gran sabor, consistencia y complejidad.

INGREDIENTES:
Para 2 - 3 pizzas:

JITOMATE BOLA 700 G
ACEITE DE OLIVA 100 ML
ORÉGANO AL GUSTO
SAL AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO
AJO 1 DIENTE

PIZZA MARGARITA:
MASA PARA PIZZA
SALSA DE TOMATE CLÁSICA
QUESO MOZZARELLA
ALBAHACA FRESCA

MASA PARA PIZZA:
AGUA 300 ML
HARINA 500 G
LEVADURA SECA 11 G
SAL 5 G
AZÚCAR 10 G
ACEITE DE OLIVA 3 CUCHARADAS

PIZZA DE CARNES FRÍAS:
MASA PARA PIZZA
SALSA DE TOMATE CLÁSICA
CHORIZO SALAMANCA AL GUSTO
SALAMI AL GUSTO
LOMO EMBUCHADO AL GUSTO
SALCHICHA DE PAVO AL GUSTO
QUESO MOZZARELLA AL GUSTO
ACEITUNAS NEGRAS AL GUSTO
ALBAHACA FRESCA

Si gustas leer la receta:
https://www.directoalpaladar.com.mx/salsa-y-guarniciones/salsa-tomate-clasica-para-base-pizza-receta-tradicional-italiana

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