Estamos en una estación del año ideal para experimentar en la cocina por la variedad de ingredientes de temporada que pueden conseguirse en el mercado. Uno de nuestros preferidos, la calabaza de Castilla.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

CALABAZA DE CASTILLA 300 G
AGUACATE 2 PIEZAS
TORTILLAS DE MAÍZ 8 PIEZAS
FRIJOLES REFRITOS 300 G
GERMINADO DE ALFALFA AL GUSTO
MIEL DE ABEJA 2 CUCHARADAS
SAL DE MAR AL GUSTO
SALSA MACHA AL GUSTO

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