Le camembert est détrôné par la mozzarella. Depuis le début de l'année, la mozzarella a pris l'avantage avec 4 000 tonnes de plus. Sa consommation augmente d'année en année. Mais ce fromage italien n'est pas le premier consommé en France. Cela s'explique par le fait qu'il se mange en entrée et en plat principal. Et sous toutes es formes, elle profite de l'image positive de la cuisine italienne. Qu'en est-il des classements au niveau international ? - L'édito Eco de Pierre Kupferman, du jeudi 14 octobre 2021, sur BFMTV.


Chaque jour, dans Non Stop, Pierre Kupferman décrypte les grands faits de l'actualité économique avec son ton direct et sans concession.


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