SURABAYA, KOMPAS.TV - Bagi anda yang suka jajanan tradisional nusantara, pasti tahu nama jajanan yang satu ini.

Klepon, jajanan yang cukup dikenal masyarakat Jawa Timur.

Baca Juga Unik, Gelato Rasa Rujak dan Klepon di https://www.kompas.tv/article/157485/unik-gelato-rasa-rujak-dan-klepon

Klepon yang ada di Surabaya ini cukup unik.

Jika biasanya klepon berbentuk bulat dengan ukuran besar, di Surabaya terdapat klepon yang bentuknya mini dan diberi nama Klepon Mini Raja Rasa.

Klepon ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air masak dan diaduk sampai rata dan halus.

Untuk mempercantik penyajiannya, pasti diberi pewarna makanan yang sehat, yakni daun suji dan daun pandan, sehingga terlihat warna hijau.

Setelah semuanya diaduk hingga rata dengan bahan yang telah tercampur.

Sebelum dimasukkan ke dalam air mendidih, adonan klepon ini dibentuk bulat kecil-kecil dan diisi dengan cairan gula merah, setelah itu dimasukkan dalam loyang yang sudah berisi air mendidih.

Baca Juga Kue Basah Klepon Sudah Biasa, Kue Kering Klepon Luar Biasa! di https://www.kompas.tv/article/155520/kue-basah-klepon-sudah-biasa-kue-kering-klepon-luar-biasa

Setelah itu kita tunggu selama 10 menit, maka klepon yang sudah masak langsung diangkat dan tiriskan sebentar.

Bagi anda yang suka jajanan tradisional nusantara, saat berada di Surabaya jangan lupa untuk mencoba kenikmatan klepon mini raja rasa, di sekitar Taman Apsari Surabaya.


Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/220475/mampir-ke-surabaya-jangan-lupa-icip-jajanan-tradisional-klepon-mini-raja-rasa