En Eu­ro­pa, al­gu­nos pro­duc­to­res re­cu­rren al mar para ha­cer ma­du­rar vi­nos. Y es que la per­fec­ta crian­za re­quie­re de un lu­gar fres­co y os­cu­ro, le­jos de los ra­yos UV. Al­gu­nos enó­lo­gos des­cien­den el bo­te­lle­ro de sus cal­dos bajo el mar por­que cuan­to más fría es la tem­pe­ra­tu­ra de con­ser­va­ción, más len­to es el pro­ce­so de en­ve­je­ci­mien­to.

Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/09/06/en-europa-recurren-al-mar-para-madurar-vinos/