Hosteleros recuperan el pulso este verano y reducen caída de ventas al 20-30%

Madrid, 20 ago (EFE).- La hostelería española ha recuperado el pulso durante este verano después de más de un año en situación crítica y, aunque lejos de las previsiones más optimistas de hace unos meses, ha logrado limitar la caída de su facturación al entorno del 20-30 % en comparación con la campaña estival pre-covid de 2019.
Así se desprende de las estimaciones que manejan tanto la patronal Hostelería de España como la consultora Ameba Research, cuyos responsables han avanzado a Efeagro que se trata de un verano "de altibajos" en el que los resultados varían sobremanera en función de la comunidad autónoma y del tipo de negocio.