La ensalada más dulce y nutritiva del verano

Hoy preparamos una ensalada muy veraniega ya que en estos meses de calor las ensaladas son la clave para comer comida ligera, fresca, variada y nutritiva cada día. En esta ocasión la base de la ensalada es de espinacas, una excelente fuente de vitaminas K, A, C y ácido fólico que ayudan a nuestro cuerpo a desarrollar huesos y tejidos saludables a través de las proteínas así como a una buena coagulación de la sangre. Utilizaremos también albaricoques, una fruta que en verano está en temporada.