Nggak perlu nunggu berangkat ke Bali buat makan sate lilit. Resep satu sate lilit ikan tuna satu ini nikmatnya bak tempat makan favorit.

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan:
500 gr daging ikan tuna
200 gr kelapa parut muda
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
3 sdm gula merah/jawa
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
4 cm laos
4 cm kunyit
3 cm kencur
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
6 butir kemiri
4 batang sereh ambil putih
3 buah jeruk limau
5 cabai merah besar buang biji
7 lembar daun jeruk buang tulang
Garam secukupnya
2 cm terasi
Air asam jawa secukupnya

Bahan sambal mbe:
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
10 cabai rawit merah
5 sdm minyak goreng
5 cm terasi goreng
1/4 sdt Garam
1 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Cincang sampai halus daging ikan tuna.
2. Bakar jahe, laos, kunyit, kencur dan terasi. Larutkan juga asam jawa dengan sedikit air.
3. Haluskan bumbu halus, kecuali daun salam. Masak hingga wangi dengan daun salam.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ikan. Tambahkan perasan air jeruk limau, kecap ikan, kelapa parut dan aduk sampai merata.
5. Siapkan batang sereh atau tusuk sate lilit. Kemudian kepalkan adonan sate lilit.
6. Cara membuat sambal mbe: iris tipis semua bahan, goreng setengah cokelat bawang putih dan merah, goreng terasi, potong-potong cabai rawit. Kemudian campur semua bahan, tambahkan garam dan perasan jeruk limau.
7. Bakar sate lilit ikan tuna sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambel mbe.

--------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food: 

Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood