Treccia di sogliola e salmone!
- 3 anni fa
La treccia di sogliola e salmone è una ricetta davvero gustosa e raffinata.
Un secondo piatto ideale per far colpo sui vostri ospiti con un piatto che saprà stupire tutti per il suo gusto delicato e cremoso.
Due filetti di salmone e sogliola che si incontrano in una treccia cotta al forno e servita con un piatto di funghi.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la treccia di sogliola e salmone.
Ingredienti:
- Filetti di salmone
- Filetti di sogliola
- Stuzzicadenti
- Olio d'oliva
- 2 scalogni
- 10cl di vino bianco
- Sale e pepe
- 75g di burro
- 50g di funghi champignons
- 40cl di panna acida
- Erba cipollina
Preparazione:
Realizzare una treccia con i filetti di salmone e sogliola.
Fermare la treccie con degli stuzzicadenti e sistemarla all'interno di una teglia con dell'olio d'oliva e dello scalogno tritato.
Insaporire con 10cl di vino bianco, sale e pepe.
Cuocere in forno per 15 minuti a 200°.
Nel mentre far rosolare in 75g di burro dello scalogno tritato e 50g di funghi champignons.
Insaporire con il sale e aggiungere 40cl di panna acida.
Cuocere in padella per 20 minuti a fuoco dolce.
Versare i funghi sul fondo di un piatto e sistemare la treccia di pesce.
Finire con dell'erba cipollina tritata.
Un secondo piatto ideale per far colpo sui vostri ospiti con un piatto che saprà stupire tutti per il suo gusto delicato e cremoso.
Due filetti di salmone e sogliola che si incontrano in una treccia cotta al forno e servita con un piatto di funghi.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la treccia di sogliola e salmone.
Ingredienti:
- Filetti di salmone
- Filetti di sogliola
- Stuzzicadenti
- Olio d'oliva
- 2 scalogni
- 10cl di vino bianco
- Sale e pepe
- 75g di burro
- 50g di funghi champignons
- 40cl di panna acida
- Erba cipollina
Preparazione:
Realizzare una treccia con i filetti di salmone e sogliola.
Fermare la treccie con degli stuzzicadenti e sistemarla all'interno di una teglia con dell'olio d'oliva e dello scalogno tritato.
Insaporire con 10cl di vino bianco, sale e pepe.
Cuocere in forno per 15 minuti a 200°.
Nel mentre far rosolare in 75g di burro dello scalogno tritato e 50g di funghi champignons.
Insaporire con il sale e aggiungere 40cl di panna acida.
Cuocere in padella per 20 minuti a fuoco dolce.
Versare i funghi sul fondo di un piatto e sistemare la treccia di pesce.
Finire con dell'erba cipollina tritata.