Lunch box : Apprenez à faire une lunch box
- il y a 3 ans
Apprenez à faire une lunch box diététique en 15 minutes ! Rapide à préparer, délicieuse et surtout équilibrée, cette lunch box diététique à tout pour plaire et pour vous faciliter la vie. La preuve en images pour vous donner envie de vous mettre à la lunch box dès aujourd'hui, et oui, l'idée est de préparer à la fois votre repas du soir et votre lunch box du lendemain. Vous faites d'une pierre deux coups pour vous régaler.
Au menu de cette lunch box :
- risotto de quinoa
- wok de légumes
- velouté de courgettes au citron vert et à l'avocat
- sauce crue parfumée au persil
1ère recette de la lunch box, le risotto de quinoa
Pour que le quinoa cuise plus vite, faites-le tremper durant 12 heures. Si vous n'avez pas le temps, rincez-le simplement sous l'eau avant de le cuire et prolongez la cuisson.
Il vous faut les ingrédients suivants :
- quinoa
- échalote
- ail
- tomate séchée
- raisins secs
- curcuma
- huile d'olive
Faire revenir dans l'huile l'ail et échalote hachée puis ajouter le quinoa. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'huile puis ajouter une cuillère à café de curcuma, les tomates séchées hachées et les raisins secs. Incorporer l'eau au fur et à mesure, comme pour un risotto, en attendant que l'eau soit bue avant d'en ajouter. Finissez par un trait d'huile d'olive.
2ème recette de la lunch box, le wok de légumes
Il est important lorsque l'on prépare un wok de découper tous les ingrédients avant de commencer la cuisson car celle-ci est très rapide et n'attend pas. Il faut commencer la cuisson par les ingrédients qui mettent le plus de temps à cuire et finir par ceux qui ne nécessitent qu'une cuisson minute.
Il vous faut les ingrédients suivants :
- courgettes
- germes de soja
- ciboulette
- noix de cajou
- sauce soja
Retirer la partie centrale de la courgette (la conserver pour le velouté), pleine d'eau, puis détailler en cubes. Faire revenir dans un wok huilé sur feu vif. Ajouter ensuite les germes de soja et un filet de sauce soja pour déglacer le wok. Servir saupoudrer de ciboulette et de noix de cajou.
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Au menu de cette lunch box :
- risotto de quinoa
- wok de légumes
- velouté de courgettes au citron vert et à l'avocat
- sauce crue parfumée au persil
1ère recette de la lunch box, le risotto de quinoa
Pour que le quinoa cuise plus vite, faites-le tremper durant 12 heures. Si vous n'avez pas le temps, rincez-le simplement sous l'eau avant de le cuire et prolongez la cuisson.
Il vous faut les ingrédients suivants :
- quinoa
- échalote
- ail
- tomate séchée
- raisins secs
- curcuma
- huile d'olive
Faire revenir dans l'huile l'ail et échalote hachée puis ajouter le quinoa. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'huile puis ajouter une cuillère à café de curcuma, les tomates séchées hachées et les raisins secs. Incorporer l'eau au fur et à mesure, comme pour un risotto, en attendant que l'eau soit bue avant d'en ajouter. Finissez par un trait d'huile d'olive.
2ème recette de la lunch box, le wok de légumes
Il est important lorsque l'on prépare un wok de découper tous les ingrédients avant de commencer la cuisson car celle-ci est très rapide et n'attend pas. Il faut commencer la cuisson par les ingrédients qui mettent le plus de temps à cuire et finir par ceux qui ne nécessitent qu'une cuisson minute.
Il vous faut les ingrédients suivants :
- courgettes
- germes de soja
- ciboulette
- noix de cajou
- sauce soja
Retirer la partie centrale de la courgette (la conserver pour le velouté), pleine d'eau, puis détailler en cubes. Faire revenir dans un wok huilé sur feu vif. Ajouter ensuite les germes de soja et un filet de sauce soja pour déglacer le wok. Servir saupoudrer de ciboulette et de noix de cajou.
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