Hoy vamos a preparar un riquíismo solomillo con boletus y foie, una receta sencilla
Pasos para preparar el solomillo con boletus y foie:
- Fileteamos las setas boletus y las incorporamos a un cazo con aceite y salpimentamos.
- Sazonamos una pieza de solomillo de cerdo mientras incorporamos vino tinto al cazo donde tenemos los boletus.
- Doramos el solomillo en la sartén y esperamos hasta que esté dorado por ambas partes.
- Cogemos el foie y hacemos rodajas que metemos en la sartén para dorarlas vuelta y vuelta.
- Incorporamos salsa española a los boletus.
- Sobre el solomillo ponemos el foie, acompañamos con los boletus en salsa y listo para comer.
Podemos acompañarlo de patatas fritas y tenemos un plato sencillo y resultón.
Ver también en enfemenino:
Cómo cocinar solomillo al cabrales
Aprende a preparar un solomillo al ron con pasas
Risotto con setas y níscalos