المقادير
1 1/4 كوب من السكر البودرة
1 كوب من القشطة الجاهزة
2 1/2 كوب من الحليب السائل البارد
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
4 حبات من البيض
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
1 كوب من الماء 
1/2 كوب من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
60 غرام من الشوكولاتة الداكنة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير
يوضع نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر.

يوضع القدر على النار ويترك المزيج يغلي مع التقليب بشكل مستمر حتى تذوب الزبدة تمامًا.

يرفع القدر عن النار ويضاف إليه الدقيق مع الملح ويعجن الخليط جيدًا.

يضاف البيض بالتدريج ويخفق المزيج جيدًا.

تشكل العجينة لمستطيلات ثم توضع في صينية الفرن وتوضع في الفرن المحمى مسبقًا وتخبز على حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تخفض الحرارة وتخبز من جديد لمدة عشرين دقيقة.

يمزج الحليب مع الفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

توضع القشطة مع ربع كوب من السكر البودرة وخلاصة الفانيليا في وعاء نظيف وتقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف إليها خليط الحليب والفانيليا وتقلب المكونات جيدًا.
يقطع الاكلير بشكل أفقي ثم يحشى بالخليط السابق.

تذوب الزبدة مع الشوكولاتة وكوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاثة الفانيليا والماء الساخن في قدر نظيف.

يترك خليط الشوكولاتة حتى يبرد قليلًا ثم يزين الاكلير بالشوكولاتة ويقدم.