Receita de torta de chocolate em 5 passos

#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola do Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.

A receita de hoje é especial para quem gosta mesmo é de se deliciar com uma boa sobremesa. A nossa torta de chocolate é uma delícia que pode ser feita em apenas 5 passos. Vem cá ver.

INGREDIENTES PARA A BASE

250g de manteiga em ponto pomada
10g de açúcar confeiteiro
2g de sal
65g de ovos
50g de farinha de amêndoa
15g de cacau em pó
400g de farinha de trigo

INGREDIENTES GANACHE

230g de Chocolate Meio Amargo
25g de mel
250g de creme de leite
95g de manteiga

MODO DE PREPARO

1) Em um processador, coloque primeiro todos os sólidos (exceto a manteiga), depois todos os líquidos e bata até obter uma pasta homogênea.

2) Deixe repousar por 2h no congelador, depois retire e abra a massa.

3) Leve para assar por 20min a 160°C.

4) Agora, em uma panela, verta o creme de leite e o mel e aqueça até ferver. verta no chocolate e mexa até derreter. Por fim, acrescente a manteiga e mexa para homogeneizar.

5) Disponha a ganache sob a base da torta, decore como quiser e leve a geladeira.