#FogoNaCozinha: receita fácil de mousse de chocolate
- há 3 anos
O #FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete.
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Na live de hoje, você vai descobrir como cozinhar um mousse de chocolate profissa e super fácil!
Se liga nos ingredientes e no passo a passo:
---Ingredientes: 2 gemas de ovo; 8 claras;
¼ de xícara de chá de açúcar;
250grs de chocolate meio amargo;
½ xícara de chá de creme de leite (fresco ou de caixinha);
---Modo de preparo:
1) Pese os ingredientes separadamente;
2) Pique o chocolate em barra, ou se preferir, utilize chocolate em gotas;
3) Ferva o creme de leite, e verta sobre o chocolate mexendo até dissolver (se não dissolver completamente, leve a mistura por alguns segundos ao micro-ondas);
4) Bata as claras na batedeira e adicione o açúcar aos poucos, até obter uma mistura cremosa, em ponto de chantilly;
5) Em um recipiente, misture as gemas, o creme de chocolate e as claras batidas delicadamente com o auxílio de uma espátula;
6) Leve à geladeira por 2h e sirva em seguida
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Na live de hoje, você vai descobrir como cozinhar um mousse de chocolate profissa e super fácil!
Se liga nos ingredientes e no passo a passo:
---Ingredientes: 2 gemas de ovo; 8 claras;
¼ de xícara de chá de açúcar;
250grs de chocolate meio amargo;
½ xícara de chá de creme de leite (fresco ou de caixinha);
---Modo de preparo:
1) Pese os ingredientes separadamente;
2) Pique o chocolate em barra, ou se preferir, utilize chocolate em gotas;
3) Ferva o creme de leite, e verta sobre o chocolate mexendo até dissolver (se não dissolver completamente, leve a mistura por alguns segundos ao micro-ondas);
4) Bata as claras na batedeira e adicione o açúcar aos poucos, até obter uma mistura cremosa, em ponto de chantilly;
5) Em um recipiente, misture as gemas, o creme de chocolate e as claras batidas delicadamente com o auxílio de uma espátula;
6) Leve à geladeira por 2h e sirva em seguida