In India, people often like spicy food. If there is little salt or chilli in the food, then the mouth starts to move. But experts say that not everything should be eaten with the help of salt and pepper, but it is also beneficial to eat some things by boiling them. However, due to excessive boiling, their nutrients start getting destroyed, so it is important to pay attention that they do not cook too much. If things are boiled properly, then they are more beneficial for health. Experts say that boiled food is more healthy because when we boil the food, some elements which are not easily digestible by going into the body, they become easily digestible. There are many benefits of eating boiled food, such as it helps in reducing weight, reduces the problem of gas and bloating in the stomach and also reduces the chances of kidney stones.

भारत में अक्सर लोगों को चटपटा खाना पसंद आता है। अगर खाने में थोड़ा सा भी नमक या मिर्च कम हुआ तो मुंह बिचकाने लगते हैं। लेकिन विशेषज्ञ कहते हैं कि हर चीज नमक-मिर्च के सहारे ही नहीं खाना चाहिए, बल्कि कुछ चीजों को उबाल कर खाना भी फायदेमंद होता है। हालांकि ज्यादा उबाल देने से भी उनके पोषक तत्व नष्ट होने लगते हैं, इसलिए यह ध्यान देना जरूरी है कि वो ज्यादा न पके। अगर चीजें सही तरह से उबली हुई हैं, तो वो सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होती हैं। विशेषज्ञ बताते हैं कि उबला हुआ भोजन इसलिए ज्यादा सेहतमंद होता है, क्योंकि जब हम भोजन को उबालते हैं तो कुछ ऐसे तत्व जो शरीर में जाकर आसानी से पचने लायक नहीं होते हैं, वो आसानी से पचने लायक हो जाते हैं। भोजन उबाल कर खाने के कई सारे फायदे हैं, जैसे यह वजन कम करने में मदद करता है, पेट में गैस और सूजन की समस्या को कम करता है और साथ ही किडनी में पथरी होने की संभावना को भी कम करता है।

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