Et si nous consommions de manière plus éco-responsable ?
"Encourager les commerces indépendants, redécouvrir les épiceries de quartier, soutenir les petits producteurs favoriser la vente en vrac et le commerce local, repeupler les marchés ou encore réapprendre à n’acheter que l’essentiel." En Vert Et Contre Tout.
Voici l’objectif de l’opération "février sans supermarché".
Pour l’édition 2021 (5ème édition), les citoyens sont à nouveau encouragés à privilégier les circuits courts et les producteurs locaux.
Cette initiative, créée il y a une trentaine d’années, a été remise au goût du jour en 2017 par le média suisse "En Vert Et Contre Tout".
Afin de relever ce défi, environ 80 groupes Facebook ont été créés.
Vous y trouverez les bonnes adresses par région ou territoire, des recettes….
Il ne s’agit pas de boycotter les géants de la distribution mais plutôt de trouver des alternatives.
En soutenant les commerces indépendants et les petits producteurs, vous prendrez certes plus de temps mais contrairement à ce que l’on pourrait croire, votre facture ne
sera pas plus onéreuse !
Selon Mathilde Golla, marraine de l’édition 2021, s’approvisionner en circuits courts coûte 10 à 12% de moins qu’en grande distribution.
Depuis le début de la pandémie, et notamment durant le premier confinement les consommateurs se redirigent vers les commerces de proximité mais les mauvaises habitudes tendent à revenir avec la reprise des activités professionnelles.
Les mentalités doivent donc encore évoluer malgré une réelle progression : les circuits courts représentent désormais 20% des habitudes des consommateurs contre 10% en 2010.