Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose de cuisiner les pleurotes. Avec un peu de magie culinaire, ces champignons peuvent remplacer la chaire animale tant en goût qu'en texture. 
Le plus : les incorporer dans un pain pita pour en faire un kebab !


Pour cette recette, il vous faut, par personne : 
- 200 g de pleurotes frais
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 pincée de paprika fumé ou piment doux (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre


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