Voir le film en entier: http://www.filmsdocumentaires.com/films/7704-gluten-l-ennemi-public

Depuis toujours, le blé est l’aliment de base de l’humanité, le fondement des premières civilisations du monde. Mais aujourd’hui, il est devenu un poison pour un nombre crois­sant d’individus et a engendré un marché florissant : les produits sans gluten.
Pourtant, la vraie cause de ce tsunami d’intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, nombre d’entre nous ne suppo...