Déconfinement : le monde de la restauration attend des précisions
- il y a 3 ans
Le porte-parole du gouvernement Gabriel Attal, a indiqué que certaines terrasses de restaurants rouvriront à partir de la mi-mai.
Un horizon qui pourrait donner un peu d'espoir aux restaurateurs.
A Lille, dans le Nord de la France, un chef cuisinier compte parmi les impatients de rouvrir son établissement. Depuis le 30 octobre dernier, il a perdu 70% de son chiffre d'affaires et survit grâce au dispositif du click & collect.
Il espère que les fournisseurs, les producteurs et le personnel pourront être prêts au moment de la réouverture. Le chef cuisinier estime le temps de remise en route à environ « 3 semaines ».
A chaque niveau de la chaîne de la restauration, les professionnels attendent de recueillir davantage de précisions sur le calendrier pour s'organiser.
Un horizon qui pourrait donner un peu d'espoir aux restaurateurs.
A Lille, dans le Nord de la France, un chef cuisinier compte parmi les impatients de rouvrir son établissement. Depuis le 30 octobre dernier, il a perdu 70% de son chiffre d'affaires et survit grâce au dispositif du click & collect.
Il espère que les fournisseurs, les producteurs et le personnel pourront être prêts au moment de la réouverture. Le chef cuisinier estime le temps de remise en route à environ « 3 semaines ».
A chaque niveau de la chaîne de la restauration, les professionnels attendent de recueillir davantage de précisions sur le calendrier pour s'organiser.