Konya'nın vazgeçilmez lezzeti bamya çorbası

SELÇUKLU saraylarında, sultan sofralarında yerini alan Konya'nın asırlık lezzeti bamya çorbası, coğrafi işaret tescili aldı.
Konya mutfağının olmazsa olmazı bamya çorbası, düğün ve davet yemeklerinde misafirlere sunuluyor. Amasya'da üretilen çiçek bamya, Konya'da çorba olarak sofralara geliyor. Kuzu etiyle yapılan bamya çorbası yerli ve yabancı turistlerden de beğeni topluyor.Konya'nın Selçuklu saraylarına dayanan mutfak kültüründe bamya çorbası ilk sıralarda yer alıyor. Konya Büyükşehir Belediyesi'nin geçtiğimiz aylarda Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurmasıyla bamya çorbası coğrafi işaret tescil belgesini aldı. Asırlık lezzet bamya çorbasının ana maddesi çiçek bamya Amasya'da yetişiyor. Toplanması zor ve zahmetli olan çiçek bamyanın kilosu 200 liraya satılıyor. Amasya'da yetişip, Konya'ya has bir yemek halini alan bamya çorbası, genellikle özel davet ve düğünlerde servis ediliyor. Haber

https://www.haberler.com/konya-nin-vazgecilmez-lezzeti-bamya-corbasi-14064672-haberi/