Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin Dauphinois aux Champignons de Paris - marrons entiers, cèpes et persil

Rôti de dinde en croûte aux champignons et aux marrons

Dinde de Noël aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse ! Plat familial

Dinde de Noël aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse

Grenadins de veau aux morilles, marbrés de marrons et d'asperges vertes

Croustillant de veau aux marrons et girolles

Rôti de porc au fenouil et aux marrons

Rôti de chapon aux morilles et marrons

Chapon aux marrons et figues sauce madère

Sauce aux marrons

Parfait glacé aux marrons du Périgord et sauce au chocolat

Filet de bœuf rôti sur la tranche, fumé aux épines de pin, sauce choron, grenailles de l'île de Ré en cocotte

Glace aux marrons et marrons glacés

Bûche aux marrons glacés, caramel et crème de marron

Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches

Chapon aux marrons, aux figues et aux poires

Chapon aux pommes et aux marrons

Pintade chaponnée farcie aux morilles et aux marrons

Chapon aux marrons et aux champignons

Chapon aux marrons et aux airelles

Paupiettes de veau sauce financière

Dégustez les fameuses paupiettes de veau, un régale !

'Piccatine' Tranches de veau au citron et sauge

Escalopes de veau sauce savoyarde

Sauté de Veau aux Légumes de Printemps

Tajine de veau aux légumes nouveaux

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