Var : le mimosa, le trésor de la Côte d’Azur

Le mimosa, jusqu’à la fin du mois de mars, fleurit la Côte-d’Azur, notamment le village médiéval de Bormes-les-Mimosas, dans le Var. Cette fleur est reconnue pour sa couleur jaune vif mais aussi pour son parfum, qui inspire les chocolatiers.

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