Marseille, les invendus transformés pour les plus démunis

Au Rungis marseillais, le MIN (le marché d'intérêt national) transitent chaque année plus de 214 000 tonnes de produits frais. Depuis décembre 2020 les invendus ne partent plus à la poubelle mais sont transformés en bocaux destinés à l'aide alimentaire. Le département des Bouches du Rhône a investi 700 000 euros dans ce projet où tout est transformé sur place au cœur du marché. En plus du volet social l'objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire. 30% de la production est destinée à la vente, le reste alimente les stocks de la banque alimentaire qui redistribue ces bocaux solidaires à une centaine d'associations caritatives sursollicités avec la crise du covid. 

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