François-Régis Gaudry teste la soupe de lentilles corail d'Ottolenghi

Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose une recette voyageuse, 100% végétale et carrément addictive : la soupe de lentilles corail du chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi.


Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
-2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (coco ou tournesol)
-1 oignon
-1 cuillère à soupe de curry
-1 pincée de piment en flocons
-2 gousses d’ail
-1 phalange de gingembre frais
-150 g de lentilles corail
-400 ml de pulpe de tomate
-400 ml de lait de coco
-25 g de tiges de coriandre
-Sel et poivre


Bon appétit !


Images : Julien Michel et Claire Sarfati
Prise de son : Alexandre Chesnais
Montage : Claire Sarfati
Mixage : Alexandre Chesnais
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil




Pour la suite, suivez la recette : 
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : 
https://www.franceinter.fr/emissions/...​
Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : 
https://www.franceinter.fr/emissions/...