पराठो का राजा आलू पराठा जो कि खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होते है। बच्चों से लेकर बड़ो तक सब को आलू का पराठा बहुत पसंद आता है। व्सको दही से चाय के साथ आचार के साथ नास्ते में खाया जाता है। वैसे आलू का पराठा ब्रेकफास्ट लंच या डिनर में कभी भी खा सकते है। इसको बनाना बाह्य ही आसान है। और झटपट बनकर तैयार हो जाता है ।
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सामग्री------

Potato                  आलू
Flour                     आटा
Red chilli               लाल मिर्च
Cumin seeds        जीरा
Asafoetida            हींग
Garam Masala      गरम मसाला
Dry mango             अमचूर
Salt                          नमक
Green Coriander     हरा धनिया