Setas exóticas y orgánicas cultivada en cavas de Bruselas

Bruselas (Bélgica), 11 feb (EFE).- (Imagen: Leo Rodríguez) Un grupo de jóvenes ha reconvertido unas conocidas cavas de Bruselas en un innovador centro agrícola con la fusión de la gastronomía asiática y la belga. Bajo un matadero, cultivan seis toneladas de setas orgánicas al mes, como el shiitake o el nameko, con residuos de una célebre cerveza de la ciudad.
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