C'est la 3e épidémie en 5 ans : en 2017, la grippe aviaire avait fait des ravages dans le Gers avec 350 millions d'euros de perte pour la filière foie gras. Comment les éleveurs tentent-ils de faire face ?
Reportage chez un éleveur en filière longue, Benjamin Constant, éleveur à Sainte-Radegonde et président du Cifog, 
avec un conserveur, dont la matière première est le canard "prêt à gaver", chez une éleveuse de volailles de chair, Sylvie Colas, éleveuse à Lectoure et porte-parole de la Confédération paysanne du Gers.
Un reportage de Jeremy Heintzmann et Jonathan Dupriez
Public Sénat 2021

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