La campaña de recogida de la aceituna, ante la presión de la covid
- hace 4 años
Madrid, 20 sep (EFEAGRO).- La almazara Monteoliva Cordobesa, en la campiña de Andalucía, se prepara para recibir las primeras aceitunas de una campaña inminente, marcada por la amenaza de la covid-19 y la presión de los precios.
En octubre empieza la recogida de la aceituna y en el sur de España, donde el olivar predomina y emplea a cientos de miles de personas, la afrontan con más incertidumbre que otros años por culpa del coronavirus.
La industria procesadora comparte esos miedos, aunque desde que comenzó la pandemia se han puesto en marcha protocolos para prevenir los contagios.
En la almazara de Monteoliva Cordobesa, en el término municipal de Montilla (Córdoba), hace tiempo que se anularon las visitas, los avales de entrega se hacen en formato digital y la oficina de recepción se ha trasladado al exterior para evitar el contacto entre el personal y los agricultores que llevan allí la aceituna.
El presidente de la empresa, Alejandro Royo, explica a Efeagro que su equipo se somete cada tres días a pruebas PCR y cualquier agente externo que trabaje con ellos debe llevar un documento acreditando que su empresa le ha hecho el seguimiento necesario.
Toda precaución es poca, incluso en las zonas rurales, donde hay más espacio para operar.
EVITAR EL COLAPSO
"La campaña termina en febrero, es muy corta y, si en algún momento se diera algún positivo en alguna almazara, habrá posiblemente que cerrar esa fábrica y la campaña se perdería", sostiene Royo.
La disponibilidad de mano de obra también puede condicionar los resultados; en esta ocasión habrá más vendimiadores nacionales, pero habrá extranjeros que no podrán viajar por la restricciones a terceros países.
"Va a llegar un momento en que todos los agricultores van a querer recoger su cosecha y faltará mano de obra. Al final van a colapsar las almazaras y las orujeras porque todo el mundo va a querer recoger al mismo tiempo y llegará toda la aceituna a la vez", prevé.
Desde la tolva de descarga hasta el depósito, pasando por las cintas transportadores y el molino, toda instalación tiene una capacidad limitada.
Royo alerta de que, "si de repente llegan todos los remolques y camiones al mismo tiempo para hacer la entrega de aceituna, posiblemente haya colas y esperas que en principio no debería ocurrir", por lo que están estudiando cómo organizarse para que el proceso sea fluido.
PRODUCCIÓN PROPIA
Monteoliva Cordobesa, cuyo origen se remonta a 1870, también comercializa su propia marca de origen de oliva virgen extra.
A la compañía le ha tocado hacer frente a la pandemia en pleno proceso de regeneración, puesto que después de ser un negocio familiar que se traspasaba de padres a hijos, en octubre pasado cambió de dueños y comenzó a estar dirigida por Royo.
"Llegó el momento en el que la renovación generacional necesitaba un impulso mucho más empresarial y actualizado en cuanto a la tecnología", señala el presidente, quien menciona inversiones en el laboratorio, el control de rendimientos
En octubre empieza la recogida de la aceituna y en el sur de España, donde el olivar predomina y emplea a cientos de miles de personas, la afrontan con más incertidumbre que otros años por culpa del coronavirus.
La industria procesadora comparte esos miedos, aunque desde que comenzó la pandemia se han puesto en marcha protocolos para prevenir los contagios.
En la almazara de Monteoliva Cordobesa, en el término municipal de Montilla (Córdoba), hace tiempo que se anularon las visitas, los avales de entrega se hacen en formato digital y la oficina de recepción se ha trasladado al exterior para evitar el contacto entre el personal y los agricultores que llevan allí la aceituna.
El presidente de la empresa, Alejandro Royo, explica a Efeagro que su equipo se somete cada tres días a pruebas PCR y cualquier agente externo que trabaje con ellos debe llevar un documento acreditando que su empresa le ha hecho el seguimiento necesario.
Toda precaución es poca, incluso en las zonas rurales, donde hay más espacio para operar.
EVITAR EL COLAPSO
"La campaña termina en febrero, es muy corta y, si en algún momento se diera algún positivo en alguna almazara, habrá posiblemente que cerrar esa fábrica y la campaña se perdería", sostiene Royo.
La disponibilidad de mano de obra también puede condicionar los resultados; en esta ocasión habrá más vendimiadores nacionales, pero habrá extranjeros que no podrán viajar por la restricciones a terceros países.
"Va a llegar un momento en que todos los agricultores van a querer recoger su cosecha y faltará mano de obra. Al final van a colapsar las almazaras y las orujeras porque todo el mundo va a querer recoger al mismo tiempo y llegará toda la aceituna a la vez", prevé.
Desde la tolva de descarga hasta el depósito, pasando por las cintas transportadores y el molino, toda instalación tiene una capacidad limitada.
Royo alerta de que, "si de repente llegan todos los remolques y camiones al mismo tiempo para hacer la entrega de aceituna, posiblemente haya colas y esperas que en principio no debería ocurrir", por lo que están estudiando cómo organizarse para que el proceso sea fluido.
PRODUCCIÓN PROPIA
Monteoliva Cordobesa, cuyo origen se remonta a 1870, también comercializa su propia marca de origen de oliva virgen extra.
A la compañía le ha tocado hacer frente a la pandemia en pleno proceso de regeneración, puesto que después de ser un negocio familiar que se traspasaba de padres a hijos, en octubre pasado cambió de dueños y comenzó a estar dirigida por Royo.
"Llegó el momento en el que la renovación generacional necesitaba un impulso mucho más empresarial y actualizado en cuanto a la tecnología", señala el presidente, quien menciona inversiones en el laboratorio, el control de rendimientos