Envie de protéines? Mettez des sauterelles dans votre assiette

Agence France-Presse
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  • il y a 4 ans
Convaincue qu'il s'agit d'une solution durable pour relever le défi alimentaire mondial, une entreprise israélienne ambitionne d'être la première à commercialiser des sauterelles à grande échelle. Reste une question: ces insectes ultraprotéinés sont-ils cashers?

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