La révolution néolithiqueL'invention de la domestication des animaux et des plantes représente certainement la révolution technique, sociale, économique, mais aussi idéologique, la plus importante de l'histoire humaine. On s'interrogera ici sur les causes, toujours en débat, de cette révolution, mais aussi sur ses conséquences, puisque le contrôle des ressources alimentaires va mener l'humanité à une explosion démographique qui reste hors de contrôle, et à des transformations sociales essentielles, telles que l'apparition de la hiérarchie ou encore l'usage systématique de la guerre.Jean-Paul Demoule, archéologue et ancien président de l'INRAP, professeur à l'université de Paris I - SorbonneNovembre 2011