Edirne'li fırıncı, Prof. Dr. İhsan Kara tarafından geliştirilen "mor misk" ürününü kullanarak "mor simit" üretti. Kara, bu simitlerden tadarak; miskin kullanıldığı unlu mamüllerin özellikle diyabete ve hipertansiyona iyi geldiğini söyledi.
Prof. Dr. İhsan Kara'nın geliştirdiği mor miski kullanan Edirneli bir fırıncı, mor simit üretti. Kara, bizzat fırına giderek simitlerin tadına baktı. Diyabetten hipertansiyona kadar birçok faydası bulunan simitler, eğer talep olursa üretilmeye devam edecek.DİYABETE VE TANSİYONA İYİ GELİYOREdirne'de fırıncı Mehmet Çin, Prof. Dr. İhsan Kara tarafından geliştirilen "mor misk" ürününü kullanarak "mor simit" üretti. Fırıncı Çin'in iş yerini ziyaret eden ve pişirdiği mor simitlerden tadan İstanbul Üniversitesi Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi Başkanı Prof. Dr. İhsan Kara, "mor misk" kullanılarak yapılan unlu mamüllerin diyabet ve tansiyona iyi geldiğini söyledi.https://www.haberler.com/video/edirneli-firinci-mor-simit-uretti-13225860-videosu/