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ढाबा स्टाइल कटहल की सब्जी बनाने की विधि,
जब कटहल की सब्जी ऐसे बनाएंगे मटन का स्वाद भूल जाएंगे
ढाबा स्टाइल कटहल की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कटहल छोटे साइज का चुनेगे, और अप्रैल के महीने में ही छोटे साइज का कटहल मिलता है, वैसे तो आप को मेट्रो सिटी में तो हर महीने कटहल मिल जाता है, लेकिन सब्जी वाली कटहल पेड़ में अप्रैल के महीने में ही लगते है, जिस टाइम पे इनका साइज सब्जी बनाने लाइक होता है, अगर आप बिलकुल इस सब्जी का बिलकुल ढाबा जैसे मटन वाला स्वाद चाहते हो तो, इसे आप बनाये भी ढाबे स्टाइल में प्याज को पीस कर नहीं डाले, मोटे पीसेज़ में काटे और मसाले के साथ बिलकुल अच्छे से भुने, और इसकी ग्रेबी पे अच्छा खासा टाइम दे तभी एक उम्दा स्वाद निकल कर आता है,
मटन जैसा कटहल की सब्जी