Dünyanın Tadı bu hafta Diyarbakır’ın birbirinden lezzetli
tatlarını keşfetmeye devam ediyor. Programda “Çiğ köfte nasıl yapılır? Çiğ
köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? Etli çiğ köfte nasıl yapılır? Çiğ
köftenin malzemeleri nelerdir? Diyarbakır çiğ köftesi nasıl yapılır? Diyarbakır
çiğ köftesinin farkı nedir?” soruları cevaplandı.

Dünyanın Tadı ekibi Diyarbakır’ın olmazsa olmazı çiğ köfte
tarifini verdi. İçerisinde kıyma, maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan, sarımsak,
limon, domates, karabiber, nane, isot, salça ve marul olan çiğ köftenin
yapımını ustasından öğrenen Esirgenç, karşılaştığı lezzete hayran kaldı.